Na noc pozostawiłam 200 g migdałów zamoczonych w wodzie aby napęczniały. Taka ilość później okazała się zbyt duża więc następnym razem wykorzystam jedną paczkę migdałów ( 100 g)
Rano wylałam wodę i przepłukałam migdały. Na tym etapie możecie je obrać z brązowych skórek - mi one w mleku nie przeszkadzają więc ominęłam ten krok.
Na jedną szklankę migdałów powinny przypadać 4 szklanki wody. U mnie przez zbyt dużą ilość tych pierwszych taka ilość wody nie z zmieściła się do blendera ;) Zalałam wszystkie trzema szklankami przegotowanej i ostudzonej wody.
Wszystko miksujemy - po chwili nasze mleko jest gotowe :) Teraz musimy oddzielić zmielone migdały od mleka. Ja do tego celu używam pojemnika do przesiewania mąki sprzed wielu lat;) Możecie też użyć zwykłego sitka.
Migdałową papkę ugniatam jeszcze widelcem. Nie robie tego jakoś bardzo starannie, ponieważ zmielone migdały wykorzystuję do innych przepisów :)
Wyszły mi 2 litry mleka. Natomiast tak jak wspominałam wyżej tą samą ilość uzyskamy z 1 paczki migdałów:)
DLA PORÓWNANIA ZACHĘCAM DO KLIKNIĘCIA W LINK:): Natumi Mleko orkiszowo-migdałowe 1000g BIO - :
Robiłyście kiedyś mleko migdałowe?
Macie jakieś swoje sprawdzone sposoby??:)
